Sother GBEDE

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Capsule

Consommation de la peau fumée de bœuf appelé « kpanman » : un couteau à double tranchant

La pratique qui consiste à bruler, des pneus, des bidons d’huile ou autres matières plastiques pour dépiauter la viande d’animaux est fréquente au Bénin. Cette méthode est surtout utilisée dans le but d’obtenir la peau fumée de bœuf appelée communément ‘‘kpaman’’ en langue fon au Bénin. Les pratiquants de cette méthode ainsi que les consommateurs du ‘‘kpaman’’ s’exposent à des risques sanitaires, selon le nutritionniste diététiste, Sother Gbédé. Sother GBEDE Nutritionniste diététiste prodigue […]

today23 novembre 2023

Reportage

Journée internationale de la sécurité des aliments 2023 : des millions de personnes tombent malades après avoir consommé des aliments contaminés

Depuis 2019, le 07 juin de chaque année est déclaré journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments. Cette journée est l’occasion de redoubler d’efforts pour s’assurer de la sécurité sanitaire de nos aliments et de réduire la charge des maladies d’origine alimentaire dans le monde. En effet, l’Organisation Mondiale de la Santé estime que chaque année, environ six cent millions de personnes dans le monde, soit une personne sur […]

today7 juin 2023 1

Capsule

INTOXICATION ALIMENTAIRE : CAUSES,  MANIFESTATIONS ET PREVENTIONS.

Une intoxication alimentaire résulte de la consommation de boissons ou d'aliments contenant des bactéries, des parasites ou des poisons. Les cas d’intoxication alimentaire peuvent survenir d’une mauvaise alimentation en période de fête. Quels sont les signes d'une intoxication alimentaire ? Est-elle grave ? Eléments de réponses avec le nutritionniste diététiste Sother Gbédé. Il faut dire que pour se prémunir d'une intoxication alimentaire, les spécialistes recommandent  qu’il faille tout d'abord faire […]

today3 janvier 2023

Reportage

Inappétence : Cause et prise en charge

C’est la période des fêtes, moment de grande gourmandise par excellence. Ne pas avoir d’appétit en cette période est bien dommage. C’est parfois agaçant quand l’inappétence dure des jours. Cependant, elle peut être le signe d’une maladie sous-jacente. Quelles sont les causes de la perte d’appétit ? Et dans quel cas faut-il consulter un médecin ? Eléments de réponses avec Dr Barnard Acakpo, Médecin chef du centre de santé d’Akassato dans la […]

today27 décembre 2022 1

Reportage

Utilisation des matières plastiques pour bruler les animaux : Un risque pour les consommateurs de ces viandes et les pratiquants eux-mêmes

La pratique de bruler des pneus, des bidons d’huile de vidange usés ou d’autres matières plastiques sont des moyens utilisés par certains bouchers pour dépiauter la viande d’animaux, tel que : les moutons, les bœufs etc. Ceci dans le but d’obtenir la peau appelée communément ‘’kpaman’’ en langue fon au Bénin. Cette pratique sans le savoir expose et consommateurs et pratiquants  à de graves conséquences de santé. Sother GBEDE Nutritionniste diététiste […]

today23 novembre 2022

Reportage

L’anorexie et la boulimie : Les signes expliqués par le nutritionniste Sother Gbédé.

L'anorexie mentale et la boulimie nerveuse sont des troubles du comportement alimentaire. Ces pathologies sont d'origine psychiques et partagent en commun un trouble important de la perception de l'image du corps. Ces affections expriment un rapport à la nourriture perturbé et touchent majoritairement les adolescentes et les jeunes femmes. Culturellement, il est recommandé de réaliser trois repas équilibrés en proportion par jour, plus ou moins une collation. Les personnes souffrant […]

today24 septembre 2022 3

Emissions

Sécurité Sanitaire des Alimentaire : en Termes Faciles

L’Organisation Mondiale de la Santé estime que chaque année, environ six cent millions de personnes dans le monde, soit une personne sur 10, tombent malades après avoir consommé des aliments contaminés. Pour changer la donne, il faut d’abord que tout le monde soit au même niveau d’information en ce qui concerne la sécurité sanitaire des aliments. Et pour nous aider à mieux appréhender la terminologie ‘‘sécurité sanitaire des aliments’’. Votre […]

today7 septembre 2022

Santé

BENIN / Récurrence de cas d’intoxications alimentaires : Les analyses du nutritionniste Sother GBEDE

Au Bénin, 05 personnes sont décédées suite à une intoxication alimentaire dans le village de Botou dans la commune de Bassila. Les victimes sont toutes, membres d’une même famille. Ces décès dont les analyses ont révélé qu’il s’agissait d’une intoxication alimentaire, sont survenus entre le 06 et le 12 août 2022. Qu’est - ce qu’une intoxication alimentaire et quels sont ses signes ou symptômes ? Eléments de réponse avec le […]

today17 août 2022 1

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