Serge Patrick Zinvoedo

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Reportage

Nutrition / consommation des œufs issus des poules pondeuses est-elle sans danger pour la santé ?

Vous en avez peut-être consommé ce matin, soit sous forme d’omelette, soit après les avoir bouillis. Les œufs de poules sont quotidiennement utilisés dans nos repas en Afrique. Ceux-ci sont prisés non seulement parce qu’ils sont bons pour la santé, mais aussi parce qu’ils ne sont pas très couteux. Les œufs de poules constituent une véritable mine de vitamines et de minéraux. Le nutritionniste Serge Patrick Zinvoedo détaille On constate que les œufs issus des poules dites pondeuses inondent le marché […]

today17 juillet 2023

Reportage

Nutrition / Cuisson de viande à base de paracétamol et autres produits : quels impacts sur la santé ?

Les plats africains sont très variés et la viande entre en ligne de compte dans la préparation de la plupart des repas. Pour donc la cuisiner, certains restaurateurs ajoutent des ingrédients peu recommandés notamment des comprimés de paracétamol, de la boisson coca-cola ou parfois du chewing-gum, dans le but d’accélérer la cuisson et ramollir la viande.  Il s’agit souvent de gagner du temps et de faire des économies de charbon de bois ou […]

today4 avril 2023 1

Reportage

Consommation des œufs : faut-il les préférer crus que préparés ?

Les œufs de volailles sont de véritables mines de vitamines et de minéraux. Ils apportent en effet les acides aminés indispensables à un équilibre optimum pour couvrir les besoins de l'enfant et de l'adulte. En outre, le jaune d’œuf contient une quantité élevée de lipides essentielles au bon fonctionnement de l’organisme. Mais généralement les œufs sont consommés sous forme d’omelette ou après les avoir bouillis ou pochés. Cependant, il est […]

today14 février 2023

Reportage

« Les œufs issus des poules pondeuses ne sont pas sans danger pour la santé » explique le nutritionniste Serge Patrick Zinvoedo.

Vous en avez peut-être consommé ce matin soit sous forme d’omelette, soit de façon bouillie. Les œufs de poules sont quotidiennement utilisés dans nos repas en Afrique. Ceux-ci sont prisés non seulement parce qu’ils sont bon pour la santé mais aussi parce qu’ils ne sont pas très couteux. Les œufs de poules constituent une véritable mine de vitamines et de minéraux. Le nutritionniste Serge Patrick Zinvoedo détaille. On constate que […]

today6 février 2023 2

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