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Reportage

Journée Nationale de Mobilisation pour la Lutte Contre les Troubles dus à la Carence en iode : le Bénin célèbre la 26ᵉ édition

Ce vendredi 27 octobre 2023, le Bénin célèbre la 26ᵉ édition de la Journée Nationale de Mobilisation pour la lutte Contre les Troubles dus à la Carence en Iode (TDCI). La principale stratégie de lutte contre les troubles dus à une carence en iode est l’iodation universelle du sel. Mais qu’est-ce que l’iode ? Et quelles peuvent être les conséquences d’une carence en iode sur l’organisme ? Erwane Oliyidé a […]

today27 octobre 2023

Reportage

Le sel dans l’alimentation : quels impacts sur la santé ?

Le sel, encore appelé chlorure de sodium, est un minéral composé d’environ 40% de sodium et 60% de chlorure. Ayant pour effet d’amplifier le goût des aliments, le sel agit aussi comme agent stabilisant et agent de conservation dans les aliments transformés. Quelle est son importance dans l’alimentation ? Le nutritionniste diététicien Serges Patrick Zinvoédo nous donne des explications. Que ce soit dans nos cuisines, dans notre alimentation, se passer du […]

today31 mars 2023 1

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