maïs

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Actualité

Flambée du prix du maïs, les populations se plaignent

Au Bénin, surtout dans la région sud, le maïs grain est un aliment de base pour la plupart des ménages. L’actuelle flambée des prix du produit sur le marché inquiète autant qu’elle suscite des remous. Pour les autorités de l’ATDA 2, la situation est due à des facteurs endogènes et exogènes et ne devrait pas perdurer. Mais ventre affamé n’a point d’oreille. Les populations ne comprennent pas les raisons pour […]

today17 avril 2024

Reportage

Nutrition : ce que les consommateurs d’épi de maïs devraient savoir

Le maïs est une céréale de grande importance alimentaire pour de nombreuses populations en Afrique de l'Ouest. Au Bénin, depuis quelques semaines, des épis de maïs frais sont vendus dans presque tous les coins de nos axes. On en trouve sous forme grillée et sous forme cuite à la vapeur. Mais quelle est la composition nutritionnelle du maïs cuit à la vapeur ?  Le nutritionniste Primo Emondé répond. Nous nous sommes également […]

today12 août 2023

Reportage

Nutrition/ “Djongoli’’, un met plein de bienfaits nutritionnels

Le mets appelé ‘’Djongoli’’ en langue local fon est retrouvé dans presque toutes les régions du Bénin avec différentes appellations. Ce mets traditionnel est un mélange d’haricot, de la farine du maïs, de l’huile de palme et du fretin au choix. Tout ce mélange fait du Djongoli un aliment très riche et bon pour un apport nutritionnel à l’organisme. Chaque constituant de cet aliment apporte un bienfait nutritionnel pour la […]

today6 juillet 2023

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