Nutrition : une consommation régulière de l’oignon limiterait le risque de cancer, de diabète et de maladies cardiovasculaires
Présent dans la plupart des recettes culinaires, l’oignon est très apprécié pour donner du goût à de nombreux plats. C’est un légume de la famille des liliacées tout comme l'ail, les échalotes, les poireaux et les ciboulettes. L’oignon existe sous plusieurs variétés. On peut citer entre autres l’oignon blanc, l’oignon rouge et l’oignon jaune. Ruth Ahouanyè, nutritionniste diététiste, apporte d’autres précisions sur l’oignon. Qu’il soit consommé cru, sauté, cuit à la vapeur, ou bouilli, l’oignon […]
