graine de Palme

Très consommée dans plusieurs localités du Bénin, la sauce graine est une sauce rouge préparée à partir de la pulpe de la graine de Palme. De la graine de courge appelée ‘‘goussi’’ en langue locale fon, du crabe, de la peau de bœuf et du poisson fumé sont souvent retrouvés dans la sauce graine. Cet assortiment est-il bon pour la santé ? À quel moment de la journée faut-il prendre […]