épis de maïs frais

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Reportage

Nutrition : ce que les consommateurs d’épi de maïs devraient savoir

Le maïs est une céréale de grande importance alimentaire pour de nombreuses populations en Afrique de l'Ouest. Au Bénin, depuis quelques semaines, des épis de maïs frais sont vendus dans presque tous les coins de nos axes. On en trouve sous forme grillée et sous forme cuite à la vapeur. Mais quelle est la composition nutritionnelle du maïs cuit à la vapeur ?  Le nutritionniste Primo Emondé répond. Nous nous sommes également […]

today12 août 2023

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