Nutrition

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Bien-être

L’OMS fait 6 recommandations pour sécuriser l’eau potable en zone rurale

L’Organisation mondiale de la santé (OMS) fait six recommandations aux gouvernements et acteurs du secteur de l’eau dans le monde, dont en Afrique. Elles sont consignées dans son nouveau document intitulé « Lignes directrices relatives à la qualité de l'eau de boisson : petits systèmes d'approvisionnement en eau ». Les défaillances techniques sur les petits systèmes d’approvisionnement en eau et l’insuffisance de financement seraient-elles les causes des pénuries d’eau en […]

today26 février 2024

A la une

Prise régulière de compléments alimentaires par les sportifs : une habitude qui peut s’avérer dangereuse

Des compléments alimentaires sont des denrées nutritives dont le but est de fournir un complément de nutriments ou de substances ayant un effet nutritionnel ou physiologique qui manque dans le régime alimentaire normal d’une personne. Les compléments alimentaires sont très usités par les sportifs, les adeptes de la musculation, notamment les bodybuildeurs. Ce qui est fort dangereux pour ces derniers et les expose à beaucoup de dégâts sur la santé. […]

today21 février 2024

Bien-être

Piment : l’épice idéale pour baisser la pression artérielle

Le piment est une plante qui pousse dans les régions chaudes et qui est utilisée comme un assaisonnement. D’une saveur enflammée, le piment est un fruit qui est très prisé dans la cuisine africaine en général, et celle béninoise en particulier. Cette épice stimule l’appétit et la circulation sanguine. Elle est également riche en plusieurs vitamines, déclare Loristia Kpadonou nutritionniste spécialiste en santé publique. Le piment n'a pas que des vertus […]

today18 février 2024

A la une

Est-ce dangereux de consommer un aliment dont la moisissure a été enlevée ?

Pour des raisons économiques, certaines personnes consomment du pain ou de la friture ou du jus de piment contenant déjà de la moisissure. Ceci, surtout avec la morosité économique de nos jours. Pour beaucoup, les moisissures n’impactent en rien l’efficacité et l’état d’un mets. C’est le raisonnement évoqué par plusieurs personnes rencontrées dans la commune d’Abomey-calavi. Manger des aliments moisis, même si vous avez ôté la moisissure, n’est pas sans risque […]

today17 février 2024

Nutrition

Société / Éducation : cantine scolaire à l’EPP Tanta Kinkounsa; des écoliers beaucoup plus motivés

Faute de moyens pour se nourrir pendant la récréation, certains apprenants décident d’abandonner les classes. Ceci, afin de s’épargner la torture de voir leurs camarades se restaurer. À l’école primaire publique de Tanta kinkounsa, une localité de la commune de Zè, cette situation a fait plusieurs abandons. Bonne nouvelle ! L’arrivée de la cantine scolaire dans cette école à la rentrée scolaire 2021-2022 a redonné espoir aux enfants de cette localité et […]

today27 janvier 2024 1

Nutrition

Pizza ⁚ à quelle fréquence doit-on en consommer ?

Le mercredi 17 janvier était la journée dédiée à la cuisine italienne. C'est une cuisine également présente dans les préférences culinaires de plusieurs pays tels que le Bénin. Plus précisément à travers le plat culte ‘ ’la pizza’’. Originaire de Naples et à base de galette, de pâte à pain, garnie principalement d’huile d’olive, de sauce tomate, de fromage mozzarella et d'autres ingrédients et cuite au four, la pizza est un plat emblématique de […]

today18 janvier 2024

Nutrition

Gastronomie béninoise / ”bomiwô”, la pâte des gris-gris : mode de préparation et portée sociocultuelle

Le ''bomiwô'' est un plat typiquement béninois dont les principaux ingrédients sont la farine de maïs et le poulet bicyclette. À ne pas confondre avec le ''amiwo''. C'est une pâte qui a une connotation particulière chez l’ethnie Fon du Bénin. En effet, en langue fongbé, le ''bomiwô'' veut dire : la Pâte des gris-gris. Comment est-elle préparée ? Quelle est la portée sociocultuelle de cette pâte ? suivez cet élément que nous propose […]

today16 janvier 2024

Culture

Viande de chien : un puissant bouclier contre les attaques nocturnes mais un danger pour la santé ?

Dans certaines régions du Bénin, la viande de chien est très prisée par la population. Pour certains, c’est une viande qui a des vertus mystiques ; c’est un bouclier de la nuit. Pour d’autres, c'est un aliment dont on ne peut s’empêcher de se délecter quand on y goûte. Est-ce bon de consommer la viande de chien ? Est-ce vraiment une viande ayant plusieurs vertus spirituelles ? Nutritionniste et spiritualiste […]

today2 janvier 2024

Nutrition

Viande de porc : que disent les chefs du culte Vodoun de sa consommation ?

La commune de Porto-Novo et celle d'Adjara reste le label par excellence de l'art du traitement et de la consommation de la viande de porc au Bénin. Dans ces communes du département de l’Ouémé, Il n’y a pas fête sans viande de porc. Dans plusieurs autres localités du pays, la viande de porc reste la préférence incontestée de plusieurs personnes même si elles ne savent pas grand-chose de ses portées […]

today2 janvier 2024 1

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