Gastronomie béninoise / ”bomiwô”, la pâte des gris-gris : mode de préparation et portée sociocultuelle

Le ”bomiwô” est un plat typiquement béninois dont les principaux ingrédients sont la farine de maïs et le poulet bicyclette. À ne pas confondre avec le ”amiwo”. C’est une pâte qui a une connotation particulière chez l’ethnie Fon du Bénin. En effet, en langue fongbé, le ”bomiwô” veut dire : la Pâte des gris-gris. Comment est-elle préparée ? Quelle est la portée sociocultuelle de cette pâte ? suivez cet élément que nous propose Romaric Tokpè pour en savoir davantage.

Romaric TOKPE