Santé : l’importance du blé et les apports nutritionnels de sa farine dans la pâtisserie

Le blé est la principale source de calories et de protéines pour le tiers de la population mondiale. Réduit en farine ou non, il est probablement l’ingrédient alimentaire le plus consommé dans le monde à travers le développement du secteur de l’industrie agroalimentaire. Suivez cette production de Marcellin Gbaguidi qui nous parle de l’importance du blé et les apports nutritionnels de sa farine dans la pâtisserie

                                                           Marcellin GBAGUIDI